Gulai Tahu

Gulai Tahu

Bahan : 1 tahu yang beratnya kira kira 300 gr ( potong jadi 8)
500 ml santan
10 lembar daun mangkokan, iris iris
8 gr Royco rasa ayam
3 lembar daun jeruk
1 batang sere
minyak untuk menggoreng tahu

Bumbu halus :
4 bawang merah
2 siung bawang putih
7 cabemerah
1 cm jahe
1/2 cm kunyit
4 kemiri
garam secukupnya

1. Rendam tahu sebentar dengan garam, lalu goreng 1/2 matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daun jeruk, sere, royco. Aduk, lalu masukkan santan, tunggu sampai mendidih.
4. Menyusul masukkan tahu dan daun mangkokan.
5. Biarkan sebentar sampai bumbu meresap, aduk sebentar lalu matikan api.
6. Sajikan dalam piring, Gulai tahu siap untuk dihidangkan.