Kwetiau GorengBahan : 500 gr kwetiau basah
1 bt sawi hijau, potong potong
1 pt dada ayam, direbus lalu potong potong
50 gr udang basah
50 gr tauge
1 sdt abe merah giling
5 bawang merah, iris tipis tipis
2 siung bawang putih, dicacah
1 bt daun bawang, diiris serong
garam, merica, secukupnya
1 butir telur
1 sdm saos sambal
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 1/2 sdm minyak untuk menumis
Panaskan minyak goreng, tumiskan bawang merah, bawang putih sampai harum.
Lalu masukkan udang basah, daging ayam, tunggu sampai berubah warna.
Kemudian masukkan berturut turut, daun bawang, merica dan garam.
Masukkan telur, aduk rata. Masukkan sawi hijau, tunggu sampai sawi agak layu baru masukkan kwetiaunya. Aduk rata, kemudian beri kecap manis, kecap asin dan saus sambel.
Menyusul masukkan tauge, aduk sampai bumbu merata. Angkat.
Kwetiau siap dihidangkan.
No comments:
Post a Comment