Kue Pukis

Berawal dengan resep Kue Pukis dari Bu Syahrul Arifin, aku mencoba berkreasi membuat pukis ini dengan cetakan listrik agar lebih praktis.









Kue Pukis Segitiga

Bahan : 1/2 kg tepung terigu
300 gr gula pasir
5 butir telur
1 sdt gist (Saft instant/fermipan)
100 cc air suam kuku
100 cc susu encer
250 cc santan kental + garam 1/2 sdt
75 gr mentega, cairkan
100 cc air kelapa
Kismis, keju, coklat untuk taburan diatasnya.
Caranya :
Buat biang, larutkan gist dengan 100 cc air hangat, campurkan dengan 100 gr terigu.
Istirahatkan 20 menit, sampai biang naik.
Kocok gula dan telur sampai hancur lantas masukkan tepung dan mentega cair.
Aduk bibit roti dengan air kelapa, kemudian masukkan kedalam adonan telur.
Tambahkan susu dan santan. Istirahatkan 45 menit.
Cetak dalam cetakan yang telah dipanaskan lebih dulu.