Pergedel

Pergedel kentang

Bahan : 1/2 kg kentang
1/2 ons daging dicacah halus
1 butir telor pisahkan kuning dan putihnya
1 bt daun bawang, iris tipis
2 daun seledri , iris-iris
2 bawang putih iris tipis
seujung sdt pala halus
1/2 sdt merica
1 sdm bawang goreng
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya : Kupas kentang, potong-potong lalu goreng, sisihkan.
Tumis bawang putih, daging cincang, daun bawang, seledri dan garam.
Masukkan tumisan daging keatas kentang halus
tambahkan bawang goreng, pala halus, kuning telor lalu aduk rata.
Bentuk bulat atau oval sesuai selera.
Lumuri dengan putih telor lalu goreng sampai kekuning-kuningan.
Pergedel siap dihidangkan.